Pavés de saumon au beurre de tomates et de basilic

Pavés de saumon au beurre de tomates et de basilic

  • 4 morceaux épais de filet de saumon de (7 oz chacun)
  • Sel de mer et poivre noir du moulin
  • Graines de céleri
  • Poudre d’oignon ou d’ail
  • Jus de deux citrons
  • Huile d’olive

Beurre de tomates et de basilic

  • 1/3 tasse tomates séchées dans l’huile (, égouttées)
  • 1/3 tasse […]
2017-05-09T20:50:06-05:00Categories: Poisson, Recettes|Tags: , |

Homards grillés, mayonnaise citronnée à l’ail et à la ciboulette

Homards grillés, mayonnaise citronnée à l’ail et à la ciboulette

Une occasion spéciale et du homard frais, pourquoi pas ? Et faites-le avec l’outil parfait pour cuire du homard sur le grill, le BBQ Croc. Les coquilles de homard peuvent être glissantes et difficiles pour la plupart des outils de […]

2017-05-09T20:11:36-05:00Categories: Fruits de mer, Recettes|Tags: , |

Croustillants de poulet à la lime et au curry

Croustillants de poulet à la lime et au curry

Retirer les brochettes du gril et les servir directement sur un fond de salade et de radis tranchés.

  • 3-4 poitrines de poulet, (sans peau, désossées)
  • Jus et zeste râpé de 2 limes
  • 2 gousses d’ail (écrasées)
  • Huile d’olive
  • 2 c. à thé sel de céleri
  • 1 c. […]
2017-05-08T19:14:24-05:00Categories: Poulet, Recettes|Tags: , , , |

Garniture sèche BBQ Croc

 

Garniture sèche BBQ Croc®

Idéal pour enrober ou garnir vos viandes et légumes favoris avant de les griller.

  • 1/4 tasse gros sel de mer
  • 1/4 tasse cassonade dorée
  • 1 c. à soupe paprika moulu
  • 1 c. à soupe granules d'ail
  • 3 c. à soupe épices à steak
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol avec […]

2017-05-08T18:59:43-05:00Categories: Boeuf, Garniture sèche, Légumes, Porc, Poulet, Recettes|Tags: , |

Poulet canette de bière BBQ Croc®

 

Poulet «canette de bière» BBQ Croc®

  • 1 poulet (de 3-4 lb (1,36-1,82 kg))
  • 1 grand sac à fermeture hermétique
  • 1 canette bière (au choix)
  • 1 accessoire à cuisson «poulet cannette de bière»
  • 1/2 tasse petits copeaux de bois pour fumage
  • Sauce barbecue (au choix)

Garniture sèche BBQ CROC

  • 1/4 tasse gros sel de mer
  • 1/4 tasse cassonade dorée
  • 1 […]
2017-04-21T16:13:29-05:00Categories: Poulet, Recettes|Tags: , , , |